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去年驚現于調味品中的蘇丹紅１號帶給人們的恐慌還未完全淡去，更具毒性的蘇丹紅４號又“染紅”了本來美味的鴨蛋黃。
與許多食品安全問題一樣，首先披露這一信息的并非食品安全監管部門，而是媒體。有關部門緊跟著采取了下、撤市、拉網式檢查等一系列措施，但都顯得有些滯后。
“紅心”鴨蛋的出現，再度暴露出監管不力的老問題。對食品安全負有責任的多個有關部門，被同一塊石頭再次絆倒，教訓深刻。
上一次蘇丹紅事
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